Descrizione
Descrizione del corso
Il Master in “Esperto Nutrizionista” offre ai nostri iscritti l’opportunità d’ approfondire gli aspetti della Nutrizione Umana e della Dietetica applicata in ogni fase di vita, nelle normali fisiologie, nelle fisiologie speciali, nello sport e nelle principali fisiopatologie.
Il nostro è un Master con un alto valore di “placement”, strutturato in 13 moduli formativi, comprendenti video-lezioni pre-registrate (asincrone) e materiale didattico (slide, pdf), sempre disponibile per essere consultato.
Il nostro Master offre la possibilità di cogliere gli aspetti pratici della professione, legati a una corretta presa in carico del cliente/paziente, per offrire un consulto con un alto standard qualitativo. Il percorso formativo AFIWeP “non” abilita alla professione di biologo-nutrizionista, se non si posseggono requisiti pregressi, ma offre l’opportunità di acquisire competenze spendibili nel settore dedicato al mondo della nutrizione, del benessere, dello sport e della salute. La qualità delle lezioni è garantita dall’esperienza del nostri docenti.
A chi è rivolto
Figure professionali dell’area sanitaria con titoli dimostrabili (invio curriculum) e alle altre categorie che necessitano ai fini lavorativi di un’adeguata formazione.
Programma:
Modulo 1: Che cosa è il metabolismo, bilancio energetico, Ciclo di Krebs, indice
glicemico, fabbisogno energetico, introito calorico, alimenti e alimentazione, nutrienti e
nutrizione
Modulo 2: Nutrienti – Proteine, carboidrati, lipidi, vitamine, minerali, acqua, fibre vegetali, i
principali alimenti
Modulo 3: Additivi alimentari, contaminanti alimentari, cibi biologici, alimentazione
macrobiotica, alimentazione vegetariana e vegana, alimenti e prodotti etnici, fast food, street food
Modulo 4: Happy hour, valore nutrizionale dell’aperitivo, valore nutrizionale del piatto
unico, valore nutrizionale dei cibi light, la dieta mediterranea, i pasti sostitutivi
Modulo 5: Gruppi di alimenti come porzioni e loro valore nutrizionale, rotazione degli
alimenti e numero dei pasti della giornata, personalizzazione delle scelte alimentari
Modulo 6: Prima colazione, il pranzo della famiglia (ieri e oggi), la pausa pranzo del
lavoratore, la cena in casa, la cena al ristorante
Modulo 7: l’alimentazione dell’adulto-cibi preferiti, cibi preferibili, esigenze nutrizionali
dell’adulto sano, ammalato, attivo, sedentario
Modulo 8: Alimentazione nella terza età, esigenze nutrizionali dell’anziano, cibi indicati per
l’anziano sano, gli integratori alimentari nella terza età, miti e luoghi comuni da sfatare,
esigenze nutrizionali negli anziani ammalati
Modulo 9: alimentazione del bambino, in gravidanza attraverso la madre, nel neonato,
nell’età prescolare, l’educazione alimentare per l’adolescenza questa sconosciuta, gli
integratori alimentari o educazione amica
Modulo 10: l’alimentazione nella donna, varie fasi di vita, compreso l’allattamento,
nutraceutica, alimentazione e integratori alimentari nell’uomo e nella donna nelle età
critiche.
Modulo 11: Alimentazione dello sportivo, dell’atleta, alimentazione nell’attività fisica
occasionale, alimentazione nell’attività intellettiva, alimentazione nello stress e nella pratica
sessuale, miti e luoghi comuni da sfatare. Trasgressioni alimentari, fuori pasto naturali e
commerciali, alimentazione nel rispetto della stagionalità.
Modulo 12: Approvvigionamento degli alimenti, la spesa per la famiglia e per il single,
conservazione degli alimenti, saper intercettare le date di scadenza e preparazione dei prodotti alimentari, cotture degli alimenti, modificazione degli alimenti nel tempo,
interazione tra gli alimenti e gli integratori
Modulo 13: Counseling alimentare, l’incontro con il cliente/paziente ed eventuale
coinvolgimento familiare, come condurre la consulenza nutrizionale, cosa dire e cosa non
dire (questionario con domande aperte), l’importanza di fare rete con le strutture sanitarie
del territorio per offrire una consulenza appropriata ed efficace. Aspetti deontologici della
professione (tutela della privacy etc…), importanza per gli operatori (nutrizionisti)
dell’aggiornamento costante e della formazione tecnico-scientifica
Elenco seminari complementari
– Analisi di una tavola imbandita
– nell’umore del comfort food
mangiare inconsapevolmente meglio
– diete a confronto
– i persuasori occulti intorno a noi
– la scienza dello snack
– il cibo dimenticato
– la scienza in cucina: gastronomia molecolare
– disturbi del comportamento alimentare: come individuarli
– il cibo che cura: la nutrigenetica
– i nutraceutici nelle diverse situazioni fisiologiche e patologiche
– la difesa del microbiota intestinale: probiotici e prebiotici
Modalità:
100% on-line
Requisiti d’accesso
Attitudine ai rapporti interpersonali, passione verso le materie trattate che riguardano salute e benessere attraverso i principi di un corretto stile di vita, interesse ad acquisire conoscenze specifiche nel campo della Nutrizione umana.
Titolo conseguito
Al termine del percorso formativo gli utenti dovranno sostenere l’esame finale in sede o online. Superata la prova, si ottiene l’attestato con validità sull’intero territorio nazionale.
Durata del corso
La durata del percorso è così definita: 550 ore totali.
L’iscrizione verrà considerata definitiva a condizione che sia stato versato l’acconto di € 350,00
Al termine del Corso l’allievo sosterrà un Esame Finale, che consisterà in:
- una Prova Orale discussione della Tesi.
Inoltre questo titolo permette l’iscrizione all’Albo Nazionale “Professionisti”, nonché l’avvio di una libera professione.
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